Ein Apfelkuchen mit goldener Kruste und Äpfeln, die in einer Rosette angeordnet sind. Die Äpfel sind fein mit Puderzucker bestäubt. Der Kuchen steht auf einer hellen Holzfläche.Die Normandie ist im ganzen Land für die Produktion von Äpfeln bekannt. Freunde von Feinschmeckern und Naschkatzen sind bei diesem Dessert genau richtig: Eine Torte mit Äpfeln und einer Füllung aus Zucker, Mehl, Eiern, Sahne und Calvados. Ein Fest für die Geschmacksnerven!
Ein schwarzer Topf gefüllt mit Miesmuscheln, einige geöffnet und einige geschlossen, mit frischem Petersilie darüber gestreut. Daneben ein leerer schwarzer Topf und Scheiben von geröstetem Brot. Die Szene ist auf einem Holztisch mit Gläsern Wasser und Besteck arrangiert.Diese schon allein unglaublich schmackhafte Meeresfrucht wird mit einer Sauce aus Cidre und der guten normannischen Sahne verfeinert. Eine perfekte Mischung aus Land und Meer!
Ein Teller mit Pasta, Pilzen und Steak. Die Pasta ist mit einer cremigen Pilzsauce bedeckt. Das Steak ist gut durchgebraten und neben der Pasta platziert. Das ganze Gericht wird auf einem weißen Teller serviert.Schnitzelà la Normande Putenschnitzel mit kleinen Pilzen und saurer Sahne. Ein Gericht, das wärmt und an gute Familienessen erinnert. Einfach, aber köstlich. Für die Mutigsten werden die Schnitzel leicht mit Calvados flambiert oder die Soße mit Cidre aromatisiert!
Eine Holzplatte zeigt ein Stück Käse, Trauben und Karotten. Der Käse hat eine weiße Rinde und eine cremige Textur. Die Trauben sind dunkelrot und die Karotten leuchtend orange. Der Hintergrund ist unscharf und zeigt eine Person, die isst.Was gibt es Lokaleres, als einen guten Camembert (z. B. aus Gavray) zu genießen? Viele Rezepte sind auf die Version „Camembert“ abgestimmt: Camembertfondue, Camembert-Torte, Camembert-Salat, Camembert-Suppe, …. und dann natürlich der Camembert allein mit Brot, das für sich selbst ausreicht!
Drei handwerkliche Würste werden auf einer weißen Oberfläche präsentiert. Sie haben unterschiedliche Texturen und Farben, mit Schnüren an ihren Enden. Eine der Würste ist geschnitten, wodurch ihre innere Textur sichtbar wird.Wenn es ein Gericht gibt, das mehrere gute lokale Produkte vereint, dann ist es diese Blätterteigpastete. In diesem Gericht finden Sie die kräftigen Aromen der Andouille, die Süße der Bratäpfel, aber auch den zartschmelzenden Geschmack des Camemberts. Geschmäcker, die sich perfekt vermischen, für Bissen voller Gaumenfreuden.
Eine Keramikschüssel mit Crème Brûlée. Die Oberfläche ist mit einer dünnen Schicht karamellisiertem Zucker bedeckt, mit sichtbaren Grillspuren. Die Creme darunter hat eine glatte und cremige Textur, die teilweise durch die karamellisierte Kruste sichtbar ist.Eine Art gesüßter Milchreis, der mit Zimt aromatisiert und in großen emaillierten Steingutkrügen gekocht wird. Die Krüge können bis zu 10 Liter fassen und der Reis wird bei sehr geringer Hitze etwa 5 Stunden lang gekocht, wodurch er ein leicht braunes Aussehen erhält. Nach Ablauf der 5 Stunden kann man die Reiskörner kaum noch erkennen, aber der Geschmack ist perfekt. Eine Köstlichkeit, die man als Nachtisch oder als Snack mit Brioche oder einem Glas Cidre genießen kann.
Mehrere frische Jakobsmuscheln sind auf einem Marktstand angeordnet. Die Schalen sind in verschiedenen Größen und zeigen charakteristische strahlenförmige Muster. Einige Schalen sind geöffnet und zeigen ihr perlweißes Inneres.Schöne, schmackhafte Jakobsmuscheln, einige Meeresfrüchte, Butter, Sahne, Champignons, etwas Weißwein und Ihr Rezept ist fast fertig. Eine wahre Delikatesse. Die Küchenchefs unserer Restaurants können es Ihnen auf ihre eigene Art und Weise zubereiten.
Eine blauhandschuhhand hält eine offene Auster, die ihr weißes und perlmuttschimmerndes Fleisch zeigt. Die Hand ist mit Spuren von Salz und Sand bedeckt, was auf eine Meeresumgebung hindeutet. Die Auster ist teilweise geöffnet und zeigt ihr glänzendes und feuchtes Inneres.Die schmackhaften Austern unserer Küste und andere Meeresfrüchte können Sie allein oder mit einer kleinen Soße genießen. Jodhaltige Genüsse, die Sie ohne Mäßigung genießen sollten!
